منى
06-06-2006, 02:34 PM
http://http://www.alwatan.com.sa/daily/2005-11-11/Pictures/1111.MIS.p26.n1.jpg
يحتاج ذو الاحتياجات الخاصة للعناصر الغذائية والتي توفرها المجموعات الغذائية لحوم وحبوب وخضراوات وفاكهة وحليب لأخذ احتياجاتهم من الطاقة ونمو الجسم والوقاية من الأمراض بما تقدمه من بروتينات وكربوهيدرات ودهون وفيتامينات وأملاح معدنية، ) هذه الاحتياجات يحددها المقاييس الجسمية والتي تشمل الوزن والطول ومؤشر كتلة الجسم للشخص ونوعية نشاطه الجسمي، في حالات مرضيه قد يصاحبه نقص في العناصر المغذية أو كوسيلة علاجية يوصف المكملات الغذائية أو بعض الفيتامينات أو المعادن حسب الحاجة
المشكلة تأتي بسبب عدم القدرة أحيانا على الحصول وتناول الكميه أو النوعية لان بعض الأغذية قد لا يستطيع المريض تناولها بسبب مشكله في الفم والأسنان لا تمكنه من قضم أو مص أو مضغ الطعام بالطريقة الصحيحة والكاملة وأحيانا تكون هناك مشكله حتى في البلع للأطعمة والسوائل المختلفة لبعض الحالات .. في الحالات الشديدة من التهاب المفاصل قد تتأثر مفاصل الأصابع والكوع والأكتاف إلى الحد الذي يجعل المريض البالغ غير قادر علي تغذية نفسه . كما قد يؤثر التهاب المفاصل على الفك أيضا، فيعاني المريض من صعوبة بالغة في عملية قضم الطعام ومضغه وبلعه.
إن بعض المرضى بالصدمات العصبية يصبحون غير قادرين على بلع السوائل، ولكنهم يستطيعون بلع الأطعمة نصف الصلبة، مثل الأيسكريم، والجيلي، والبودنج، أو البطاطس البوريه . بعض الأطفال المصابين بأمراض عصبية ويعانون من مشاكل عديدة، يحتاجون إلـي تخطيط دقيق، وتدريب خاص حتى يمكنهم الحصول على احتياجاتهم الغذائية، والاعتماد على أنفسهم في تناول الطعام .
من الضروري تقييم احتياجات كل مريض على حدة عند محاولة وضع أو تحديد الطريقة الملائمة له، والتي سوف يتبعها في تناول طعامه أو في التدريب عليها، حتى يمكنه الحصول على احتياجاته الفعلية .
و هناك نقطتان رئيسيتان يجب مراعاتهما عند التقييم :
1) الاحتياجات الغذائية للفرد .
2) مقدرته الجسمية .
لتقييم الحالة الغذائية يجب التعرف على سن المريض طوله، وزنه، مستوى النشاط الذي يقوم به، إذا كان مصاب بأي مرض يستدعي التعامل في طعامه المتناول. يجب تقييم قدراته الجسمية حتى يمكن وضع الأهداف المرجو تحقيقها في برنامج التدريب على إطعام نفسه - في حالات معينة يجب مراعاة أنواع الأطعمة المقدمة من حيث القوام للتغلب على بعض المشاكل التي يعاني منها المعوق .
من المهارات الضرورية لاعتماد الفرد على نفسه في تناول الطعام: وضع المريض أو طريقة جلوسه، عملية المص، القضم، المضغ، البلع . هناك مستويات معينة من الأداء أو الحركة، يجب أن يكون المريض على الأقل عنده القدرة على الاستعداد للقيام بها أو التدريب عليها حتى يمكنه إطعام نفسه. ليس من الضروري أن يتمكن المريض من أداء مستوى معين من المهارات والتحكم فيه تماما قبل الانتقال إلى المستوى الآخر، بل من الممكن أن يتم التدريب على أكثر من مستويين أو ثلاثة في نفس الوقت .
* الأجهزة الخاصة لتغذية ذوي الاحتياجات الخاصة :
هناك أجهزة خاصة بتدريب المعوقين على عملية تناول الطعام بأنفسهم. والهدف الرئيسي من هذه الأجهزة هو التدريب، حتى يمكن للمريض الاستغناء عنها بعد فترة، والعمل بدونها إذا سمحت حالته بذلك.
إن استعمال الملاعق والشوك المزودة بيد لولبية تثبت بيد المريض تفيد في حالة عدم القدرة علي المسك.
كذلك استعمال الشوكة أسهل بكثير من استعمال الملعقة، حيث إنه من الأسهل غز الشوكة في الطعام عن وضعه في الملعقة.
هناك أيضا الملاعق والأكواب المزودة بيد مدعمة بالبلاستيك اللين أو الكاوتش أو دعامات من الخشب والإسفنج حسب احتياجات المريض .. كذلك الفنجان المجهز بأذنين والخفيف الوزن حتى يمكن مسكه بسهولة من الأذنين .
المريض الذي يعاني من عدم القدرة على التحكم في الأطراف العلوية يمكن رفع مستوى المنضدة حتى تقلل الحركة بالنسبة لليدين بقدر الإمكان. الأطباق ذات الجوانب العالية يمكن استخدامها في حالة عدم القدرة على تنظيم أو تناسق حركة اليدين، تثبيت الطبق في المنضدة هام جدا لعدم انزلاقه .
معظم حالات الإعاقة أو عدم القدرة على تناول الطعام تتحسن باستعمال هذه الأجهزة المساعدة السؤال الذي يطرح نفسه هل كل ذوي الاحتياجات الخاصة تتوفر لهم كل هذه الإمكانيات والأجهزة.
أرجو ذلك .
من الوطن .
يحتاج ذو الاحتياجات الخاصة للعناصر الغذائية والتي توفرها المجموعات الغذائية لحوم وحبوب وخضراوات وفاكهة وحليب لأخذ احتياجاتهم من الطاقة ونمو الجسم والوقاية من الأمراض بما تقدمه من بروتينات وكربوهيدرات ودهون وفيتامينات وأملاح معدنية، ) هذه الاحتياجات يحددها المقاييس الجسمية والتي تشمل الوزن والطول ومؤشر كتلة الجسم للشخص ونوعية نشاطه الجسمي، في حالات مرضيه قد يصاحبه نقص في العناصر المغذية أو كوسيلة علاجية يوصف المكملات الغذائية أو بعض الفيتامينات أو المعادن حسب الحاجة
المشكلة تأتي بسبب عدم القدرة أحيانا على الحصول وتناول الكميه أو النوعية لان بعض الأغذية قد لا يستطيع المريض تناولها بسبب مشكله في الفم والأسنان لا تمكنه من قضم أو مص أو مضغ الطعام بالطريقة الصحيحة والكاملة وأحيانا تكون هناك مشكله حتى في البلع للأطعمة والسوائل المختلفة لبعض الحالات .. في الحالات الشديدة من التهاب المفاصل قد تتأثر مفاصل الأصابع والكوع والأكتاف إلى الحد الذي يجعل المريض البالغ غير قادر علي تغذية نفسه . كما قد يؤثر التهاب المفاصل على الفك أيضا، فيعاني المريض من صعوبة بالغة في عملية قضم الطعام ومضغه وبلعه.
إن بعض المرضى بالصدمات العصبية يصبحون غير قادرين على بلع السوائل، ولكنهم يستطيعون بلع الأطعمة نصف الصلبة، مثل الأيسكريم، والجيلي، والبودنج، أو البطاطس البوريه . بعض الأطفال المصابين بأمراض عصبية ويعانون من مشاكل عديدة، يحتاجون إلـي تخطيط دقيق، وتدريب خاص حتى يمكنهم الحصول على احتياجاتهم الغذائية، والاعتماد على أنفسهم في تناول الطعام .
من الضروري تقييم احتياجات كل مريض على حدة عند محاولة وضع أو تحديد الطريقة الملائمة له، والتي سوف يتبعها في تناول طعامه أو في التدريب عليها، حتى يمكنه الحصول على احتياجاته الفعلية .
و هناك نقطتان رئيسيتان يجب مراعاتهما عند التقييم :
1) الاحتياجات الغذائية للفرد .
2) مقدرته الجسمية .
لتقييم الحالة الغذائية يجب التعرف على سن المريض طوله، وزنه، مستوى النشاط الذي يقوم به، إذا كان مصاب بأي مرض يستدعي التعامل في طعامه المتناول. يجب تقييم قدراته الجسمية حتى يمكن وضع الأهداف المرجو تحقيقها في برنامج التدريب على إطعام نفسه - في حالات معينة يجب مراعاة أنواع الأطعمة المقدمة من حيث القوام للتغلب على بعض المشاكل التي يعاني منها المعوق .
من المهارات الضرورية لاعتماد الفرد على نفسه في تناول الطعام: وضع المريض أو طريقة جلوسه، عملية المص، القضم، المضغ، البلع . هناك مستويات معينة من الأداء أو الحركة، يجب أن يكون المريض على الأقل عنده القدرة على الاستعداد للقيام بها أو التدريب عليها حتى يمكنه إطعام نفسه. ليس من الضروري أن يتمكن المريض من أداء مستوى معين من المهارات والتحكم فيه تماما قبل الانتقال إلى المستوى الآخر، بل من الممكن أن يتم التدريب على أكثر من مستويين أو ثلاثة في نفس الوقت .
* الأجهزة الخاصة لتغذية ذوي الاحتياجات الخاصة :
هناك أجهزة خاصة بتدريب المعوقين على عملية تناول الطعام بأنفسهم. والهدف الرئيسي من هذه الأجهزة هو التدريب، حتى يمكن للمريض الاستغناء عنها بعد فترة، والعمل بدونها إذا سمحت حالته بذلك.
إن استعمال الملاعق والشوك المزودة بيد لولبية تثبت بيد المريض تفيد في حالة عدم القدرة علي المسك.
كذلك استعمال الشوكة أسهل بكثير من استعمال الملعقة، حيث إنه من الأسهل غز الشوكة في الطعام عن وضعه في الملعقة.
هناك أيضا الملاعق والأكواب المزودة بيد مدعمة بالبلاستيك اللين أو الكاوتش أو دعامات من الخشب والإسفنج حسب احتياجات المريض .. كذلك الفنجان المجهز بأذنين والخفيف الوزن حتى يمكن مسكه بسهولة من الأذنين .
المريض الذي يعاني من عدم القدرة على التحكم في الأطراف العلوية يمكن رفع مستوى المنضدة حتى تقلل الحركة بالنسبة لليدين بقدر الإمكان. الأطباق ذات الجوانب العالية يمكن استخدامها في حالة عدم القدرة على تنظيم أو تناسق حركة اليدين، تثبيت الطبق في المنضدة هام جدا لعدم انزلاقه .
معظم حالات الإعاقة أو عدم القدرة على تناول الطعام تتحسن باستعمال هذه الأجهزة المساعدة السؤال الذي يطرح نفسه هل كل ذوي الاحتياجات الخاصة تتوفر لهم كل هذه الإمكانيات والأجهزة.
أرجو ذلك .
من الوطن .